本文是一篇新闻媒体论文，新闻媒体亦称大众媒体，是二十世纪二十年代以后出现的一个概念。一般来说，新闻媒体包括纸质媒体和电子媒体（广播、电视）两种。随着互联网的兴起，作为“新电子媒体”的网络逐渐成为一种新的媒体类型。（以上内容来自百度百科）今天为大家推荐一篇新闻媒体论文，供大家参考。
引 言
（一）选题背景
近年来，随着新媒体的挑战、媒体的变革和融合，内蒙古广播电视台作为内蒙古自治区唯一一个上星卫视，影响力和传播力受到严重挑战，传统单一的信息生产方式和传播方式遭到冲击。为应对这一挑战，内蒙古广播电视台尝试建立高效的“中央厨房”信息处理机制。2017 年 2 月 28 日，内蒙古广播电视台“中央厨房”正式启动试运行，这是内蒙古广播电视台探索实现全媒体采编发流程再造、一体化运行和产品研发的“实验田”、“示范园”、和“孵化器”。本论文就以内蒙古广播电视台为例来探讨媒介融合时代“中央厨房”是如何生产新闻、生产的新闻有何优缺点、生产运作如何扬长避短等几个方面的内容。在此基础上对内蒙古广播电视台“中央厨房”式的新闻生产、传播提出一些建议，以期内蒙古广播电视台在媒体融合过程中发展壮大。
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（二）研究综述
关于“媒介融合”、“全媒体”的研究和提法，自本世纪初到 2016 年一直处于上升态势，2016 年之后热度消减，相关论文开始出现下降趋势。而“中央厨房”是近几年才有的新说法，从 2017 年下半年开始至今，越来越多的专家、学者将目光放到这里。实际上，“中央厨房”是媒介融合及全媒体的其中一种表现形式，所以从本质来讲，关于“媒介融合”（“全媒体”、“融媒体”）的研究以推陈出新的方式一直继续向前。以“媒介融合”为关键词在中国知网上检索“新闻与传媒”类文献，共有 10500条结果。“媒介融合”有关文献时间跨度为 1996 年至 2017 年，从 2006 年开始呈现迅速增长态势，2015 年达到峰值，有 2661 篇文献，2015 年以后文献数量开始呈现下滑趋势，有 599 篇相关文献。目前国内的研究认为，“媒介融合”概念虽然早已出现，但真正明朗是在 2006 年，这一年，中国人民大学教授蔡雯在《媒介融合前景下的新闻传播变革一一试论“融合新闻”及其挑战》中指出，“‘媒介融合’不仅是指不同种类的媒体介质的相互影响相互运作，还意味着在数字技术与网络传播推动下，各类型媒介通过新介质真正实现汇聚和融合”[2]。此后，关于“媒介融合”的论文可以分为媒介融合的现状及宏观趋势和媒介融合的定义、形式、内涵及演变两大类。前者以孙玉双、孔庆帅《中国媒介融合的现状、表现形式与未来》、李彪、王永琪《2017年媒介融合趋势：从单向度融合到多层次融合》、严三九《中国传统媒体与新媒体融合发展的现状、问题与创新路径》等文章为代表；后者则在《我国媒介融合的主要表现形式及发展趋势》（蔡木子）、《媒介融合概念的解析与层次》（陈映）、《媒介融合概念、动因及利弊》（丁柏铨）、《论媒介融合的内涵及其演进路径》（黄建友）、《何谓融合媒介融合的概念界定流变与论争》（黄思学）等文章中体现颇多。
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一、媒介融合过程中的观念流变
（一）从全媒体记者采集到“中央厨房”的构建
南方报业传媒集团最早在 2005 年提出要构建“新闻数码港”，虽然未实施，但这一设想可谓我国媒体融合的滥觞。2007 年，广州日报组建“滚动新闻部”，是广州日报纸质版和新媒体的跨媒体平台，当时实现了报纸、手机和网站的联动发稿。然而当时的滚动新闻是报纸的附属服务产品，内容上多依附于报纸，尽管发布时被简单加工，但内在竞争力被消解，困难重重，不久便停止运行。2008 年烟台日报传媒集团开始在全国率先实施全媒体战略，成立“全媒体新闻中心”——记者不仅要采访，还要兼任摄像、编辑等工作；实践过程形成了包括报纸、广播、电视、网络、手机、户外视频等多种媒介形态共同作用的局面；媒介的融合性、系统性、开放性显著增强。不可否认，此次实践是中央厨房的雏形。此后，很多报业在全媒体复合出版方面进行了一系列尝试，想通过培养会写稿、能摄像、懂剪辑的全能型记者来实现全媒体运作，但实践过程并不理想：全能型记者知识面广却不专业，不能应对复杂的媒体环境；即使做出相应的采访也因平台和技术等原因导致全媒体发布难见效果。在不断探索中，成都传媒集团数字采编中心于 2014 年底正式运营，同年，广州日报社成立“中央编辑部”。直至 2015 年 3 月，全国两会期间，新华社在人民大会堂设立两会新闻报道中心，“中央厨房”工作机制首次试运行。2016 年 2 月 19 日人民日报报社社长杨振武宣布人民日报的全媒体正式上线运营。
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（二）“中央厨房””建设情况
“中央厨房本是餐饮业应用机械化、自动化设备、集中规模采购、集约大批量生产餐饮半成品或成品生产场所。其主要生产过程是将原料按照菜单或订单制作成成品或半成品，以冷链或常温的形式物流配送到各连锁经营门店进行二次加热或者销售组合后销售给顾客，也可以直接加工成成品或销售组合后直接配送销售给顾客”[4]。“而纸媒的中央厨房是指，记者采集的同一内容包含文字、图片、音频和视频等素材，进入全媒体数据库，或者叫做“成品稿库”。报业集团内部的各种子媒体，包括报纸、杂志、网站、手机报、微博、微信、客户端等，根据需要对这些素材进行二次加工，重新进行“排列组合”，生产出各种形态的终端新闻产品”[5]。相应的，电视的中央厨房是指，记者采集同一素材内容，传回电视台内部之后各部门根据自身需求进行重新选择、剪辑、编排等深加工之后形成的产品。中央厨房的概念包括三个层次：物理空间、技术手段和业务水平。物理空间意义上的中央厨房，即最基本的将媒体人聚集在同一个物理空间内一起工作，以便相互之间沟通、交流，这是构建中央厨房的基础。技术手段方面，之前“分灶吃饭”的小规模设备无法满足中央厨房的需求，这就要求我们必须利用最先进的软件、硬件来为全媒体平台的运行提供技术保障，这是构建中央厨房的关键。业务水平必然需要根据现有的形式作出改变，媒体从业人员要身兼数职并学会协同合作，才能顺利运作“中央厨房”式的新闻，这是构建中央厨房的核心。内蒙古广播电视台“中央厨房”的建设轨迹是 2016 年 9 月成立媒体融合发展推进组，10 月将“中央厨房”的建设提上日程，12 月台媒体融合发展领导小组成立，2017 年 3 月试运行，4 月召开三次专题会议研究选址等问题，6 月，台党委批准“中央厨房”功能规划和空间建设资金预算，11 月“中央厨房”空间建设项目完成招标，2018 年 1 月，“中央厨房”开工建设。2017 全国两会期间“中央厨房”的建设思路为改造内蒙古电视台现有的采编平台，升级采编系统，统筹内蒙古电视台内部采编资源，打通电视台、网站、微博、微信等多种平台的内部联系，形成统筹调度、分工合作、多种生成、多元传播的多媒体矩阵模式。具体来讲，就是通过对采编资源的改造、升级、整合来实现项目负责人报题、小编执行、小美包装、版面成型、送审、推送、分析评议一体化的工作流程和传播体系。
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三、“中央厨房”运营中遇到的难题及原因.........20
（一）探索融合新模式过程中遇到的难题.......20
1.“开火”频率低，未形成常态化.............20
2.融合重空间，轻技术、业务...........20
3.系列产品前期火爆，后劲不足.......21
4.一菜多吃内容同质化严重.....21
（二）融合新模式过程中的问题归因.....22
1.运行成本高.........22
2.融媒体队伍建设难度大.........22
3.素材单一菜品繁多.......23
四、针对“中央厨房”的对策建议及发展规划.....24
（一）对策建议........... 24
1.树立媒介融合观念，建立市场化理念.....24
2.加紧技术融合，加快人才培养.......25
3.融入地方特色、构建新型运作模式，改变同质化现状......25
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（二）发展规划........... 26
四、针对“中央厨房”的对策建议及发展规划
（一）对策建议
1.树立媒介融合观念，建立市场化理念
目前内蒙古广播电视台“中央厨房”的运作方式，仍然是穿着融媒体外衣的传统媒体运作方式，即融媒体的形式，传统媒体的内容。如此运作方式行政色彩浓厚、思维模式固化、薪酬体制滞后，严重脱离市场，导致资源利用不尽合理、效率低下、传播效果未能达到预期目标（如未出现类似《王小艺的朋友圈》这样波及全国范围的现象级产品和“爆款”）。毫无疑问，树立媒介融合观念，建立市场化理念是内蒙古广播电视台融媒体实践过程中的基础和前提。认识指导实践，媒介工作者只有及时树立媒介融合的观念，才能内化认识指导实践，保证实践不走样、不变形。媒介融合可以使各种媒介发挥优势、避开劣势；媒介融合可以产生新的媒介形态；媒介融合可以发挥媒介从业者的最大能量。将市场化放在首位，以市场需求为导向，以竞争促进优胜劣汰，从而充分整合资源、盘活资源、实现传播效果最大化、最优化。市场化运作模式一经确立，可以有效减轻行政色彩。“中央厨房”式新闻生产内容大多属于时政新闻，市场化后的时政新闻生产一改传者本位思想，将受众放在首要位置，根据受众的需求做内容，利用议程设置将时政新闻中关系到人民群众利益的内容以受众喜闻乐见的形式全面具体发布，减轻行政色彩，必将吸引大批受众的目光。受众具有自觉能动性，在媒体给出的议程设置越满足自己的信息需求时越容易接受、采纳、传播该媒体的内容。一旦形成广泛的受众参与式的二次传播，受众的传播行为又会反过来影响媒体，形成一种 PGC[9]与UGC[10]全面融合、相互影响的良好态势。
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结 语
在全球化媒介融合形势的催逼下，大规模的媒介融合已经成为一种必然趋势，2014 年媒介融合上升为国家战略。媒介融合是互联网与传统媒体的有机整合，其目的就是通过重构传统媒体的生产模式来实现转型升级，然而如何进行融合并没有成熟可行的案例。目前国内大部分的媒介融合处于起步阶段，传统媒体的媒介融合大都只是在原有基础上进行稍加改造，并未完全形成超越母体的成熟模式。为改变现状，各大媒体在近几年进行媒介融合的尝试时出现了“中央厨房”式生产运作。“中央厨房”式新闻生产通过空间、技术、业务三个层面的融合发展，做到一次采集、多形生产、多渠道发布，尽可能满足受众的多样化、个性化信息需求。内蒙古广播电视台在 2017 年全国两会期间进行的尝试仅仅是一个开端，虽然存在一些难题，但实践过程中的的成绩是有目共睹的：“中央厨房”系列产品比传统媒体生产的产品内容上有很大提升，传播效果与此前相比大有提高。毕竟是初次进行尝试，不可避免出现了未形成常态化、对技术、人才整合、培养力度不够等问题。笔者相信，随着媒介融合的不断推进，内蒙古广播电视台“中央厨房”的建设会功能上一层楼。由于笔者学术能力、研究能力有限，对内蒙古广播电视台“中央厨房”的运作研究还比较浅显，对整体的生产运作把握不是非常全面，缺乏宏观眼光。在对具体内容进行研究时，未能举一反三上升到全局层面。随着媒介融合的不断推进，“中央厨房”式新闻生产运作定会继续发展充实，希望笔者的研究能为内蒙古地区的媒介融合添砖加瓦。
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参考文献（略）
