第一章保定府农业发展的自然环境和社会环境
第一节保定府农业发展的自然环境
在古代传统农业社会，由于科学技术水平落后，农业生产技术不发达，因此农业生产活动受到自然因素的影响很大，降水的多寡，土壤的肥沃程度都直接影响到农作物产量的高低。由于自然环境涉及到自然地理的许多方面，本文仅从地理位置、地形地貌、土壤、气候和水源等方面分析明时期保定农业生产的自然因素。明代保定府的府治是在清苑县，领州三：祈州（领深泽、束鹿二县)、安州（领新安、高田二县)、易州（领涞水一县)，府治下辖县分别是：清苑、满城、安肃、定兴、新城、雄、容城、唐、庆都、博野、蠡。又《明一统志》云：“洪武年间，改保定路为保定府，属北平布政使司，永乐十八年直隶京师，领州三，县十七。”2由此可见保定府总领三州十七县。明代保定府辖区与现今保定市相比，东南部多了深泽、束鹿二县，西南部少了曲阳、定州、阜平三县的部分地区，西北部没有涞源部分地区，北部没有包括练州部分地区，其余各县均在现代保定市所辖区域之内。根据《弘治保定郡志》记载：“保定府在京师正南，东至霸州文安县界一百九十里，西至山西大同广昌县界二百一十里，东两距离四百南免晋个接界三百四十里，北;添州一可九十里，商北盡五.三十里。” 因此总体而言明代保定府辖区较今天保定府辖区而积稍小。今天保定市位于太行山北部东麓，河北省中部，华北平原北部，北临北京市和张家口市，东接廊坊市和沧州市，南面与石家庄市和衡水市相连，西部与山两.宵大同市接壤，市中心北距北京M0公里，东面距离天津145公里，南面距离石家庄125公里。因此保定素有“京畿重地”、“首都南大门”之称。
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第二节保定农业生产的社会环境
农业是人类生存发展物质基础，所谓的农业生产的社会环境主要指与农业生产发展直接相关，并且能够影响农业发展的政治、经济、以及科技文化条件，在我国古代社会，农业生产是具有决定性意义的社会经济部门，因此，历代王朝统治者都十分重视农业的生产发展。本文将从行政区划、人口、耕地、水利设施，等方面来考察。殷商时期，保定一带为有易氏属地。西周至东周战国中期为燕国辖地。战国中期直到秦建立以来，行政区划比较混乱，公元前314年燕国内乱。齐国同中山国联合对燕作战，燕国战败后为中山国辖地。公元前295年，赵国、齐国、燕国联合灭中山国，战后，保定一带分属燕国、赵国，有燕南赵北之称。秦始皇灭六国，分天下三十六郡，保定一带属于上谷郡。楚汉时期，项羽封臧荼为燕王，都蓟州，是州皆其地也。西汉高祖元年封陈平为曲逆候，食完县。高祖十二年设置添郡，辖地包括雄、易、安肃、涞水、满城、新城、新安、荣城等九州县。吕后专政时期，在唐县境设置中山国。隋炀帝大业十三年改添州为上谷郡。唐高祖武德九年，复改幽州总管，上谷郡隶属幽州。宋建隆元年（960年），赵匡撒置保塞军。宋太宗太平兴国六年（981年）升保塞军为保州。
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第二章明代保定府主要粮食作物
第一节粟类作物
在中国古代传统的粮食作物中，粟类作物一直占据着重要地位，在唐代以前，粟位居“五谷”之首。宋元以后由于中国经济中心南移，随着更具优势的麦类作物、稻类作物的推广种植，粟的地位有所下降，但是在北方，粟一直都是农业生产的主要粮食作物。即使在现代，粟也是北方重要的粮食作物之一，地位仅次于小麦、玉米。在明代粟是保定府第一大粮食作物。稷与“祭”谐音，专为庙堂之名，具有象征性的政治意义，王莽说到：“帝王建立社稷，百王不易，社者，土也，宗庙，王者所居，稷者，百谷之王，所以奉宗庙，共粢盛，人所食以生活也”。1粟则为世俗名称，根据游修龄先生、李根幡先生研究，已经将粟与稷的问题考证清楚，在古代粟也叫做稷，粟与稷同物异名。粟原产我国，又名谷子，俗称小米，它具有抗旱、早熟、耐寒、适应性强、繁殖系数较高、营养丰富、耐储藏等一系列优点。在古代被称为"百谷之长”是最古老的栽培作物之一。粟的种类众多，明代宋应星《天工幵物》中关于粟这样描述；“凡粮食，米而不粉者种类甚多。相去数百里，则色、味、形、质随方而变，大同小异，千百其名。北人唯以大米呼梗稻，而其余概以小米名之。……凡粟与梁统名黄米。粘粟可为酒，而卢粟一种名曰高粱者，以其身高七尺如戸、荻也。
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第二节麦类作物
小麦的种类有很多，目前是世界上第二大粮食作物，地位仅次于玉米。根据《天工开物》关于麦的描述：“凡麦有数种，小麦曰来，麦之长也；大麦曰牟、曰穢；杂麦曰雀’、曰荞；皆以播种同时、花形相似、粉食同功而得麦名也……穢麦独产陕西，一名青稞，即大麦，随土而变。而皮成青黑色者，秦人专以养马，饥荒人乃食之。（大麦亦有粘者，河洛用以酿酒）雀麦细穗，穗中又分数细子，间亦野生。荞麦实非麦类，然以其为粉疗饥，传名为麦，则麦之而已。”依据播种季节，分为冬小麦与春小麦两种类型，明代保定府种植的主要是冬小麦。冬小麦一般是秋季播种，次年夏季收获。春小麦是春季播种，当年夏、秋收获。大麦有程大麦和裸大麦的总称。嘉靖《清苑县志》写道：“麦有大麦小麦，秋花冬实，遇霜则枯为荞麦。”麦类作物是明代保定府仅次于粟类作物的第二大农业作物。唐宋以后，北方农作物种植结构与地理面貌都发生了新的变化。北方各地的小麦种植面积与产量都稳步提高。宋应星在他所著的《天工开物》中写道：“四海之内，燕、秦、晋、豫、齐鲁诸道，蒸民粒食，小麦居半，而黍、稷、稻、粱仅居半。” 2在宋应星看来麦类是北方最重要的粮食作物。但是我们以上章节可以知道小麦只占到夏税总额比例的三成左右，而明代夏税所纳之物基本上是小麦，秋粮在北方是粟米，在南方是稻米。夏税收额在全年两税总额中所占据的比例，就应该是它在粮食作物中所处的地位。小麦在明代北方种植占到三成左右，其产量也应该大致在三成左右。宋应星之所以有以上结论笔者认为原因有二，其一是宋应星南方人（江西人）不了解北方农业生产情况，他生平所处年代明代末期，当时北方战乱频繁，他没有去北方做实地调查，这在他所著的《天工开物》的叙中写道：“年来著书一种，名曰天工幵物卷。
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第三章明代保定府经济作物.......... 43
第一节纺织原料作物.......... 43
第二节油料作物.......... 54
第三节染料作物.......... 58
第四节其它经济类作物.......... 62
本章小结.......... 69
结语 ..........69
一明代保定府农作物种植特点.......... 70
二启示：过去与现在.......... 71
第三章明代保定府经济作物
第一节纺织原料作物
棉花，古时亦称木棉，吉贝。《农政全书》记载：“木棉，吉贝木所生。熟时，状若鹤毛，细过丝绵。中有核如珠循，用之，则治出其核。”'棉花是锦葵科棉属植物的种子纤维，原产于亚热带地区。我国不是棉花的原产地。最初棉花在我国新疆、云南和海南地区种植，以后沿着南北两线传入内地。南到广东福建，北入甘肃、陕西一带。大概在宋元时期传入长江流域。“盖自古中国所‘以为衣者，丝麻葛褐而已。汉唐之世，远夷虽已木棉入供，中国未有其种。民未以为服，官未以为调。少年宋元之间，始传其种入中国。关陕闽广首得其利。盖此物出外夷，闽广海通舶商，关陕壤接西域故也” 2在明清时期，棉花在全国得到普及。李时珍《本草纲目》写道：“木棉，有草木二种。交广木棉，树大如抱，其枝似桐，其叶大，似胡桃叶。入秋开花，红似山茶花；黄藤，花片极厚；为房甚繁，短侧相比。结实，大如拳；实中有白棉，今人谓之斑枝花，诜为攀枝花。李延寿〈南史〉所谓林邑诸国古贝，花中如鹅毛，抽其絮纺织为布。张勃、吴録所谓交州永昌木棉树，高过屋，有十余年不换者，实大如盆，花中绵软，可为鑑絮，及毛布者皆指侶木之木棉也。江南淮北所种木棉，四月下种，莲弱蔓；高者四五尺。叶有尖如枫叶。入秋开花，黄色，如葵花而小，亦有红紫者。结实，大如桃；中有白绵。绵中有子，大如梧子。亦有紫绵者。八月采梂，谓之绵花…此种出南番，宋末始入江南，今遍及江北与中州亦。不桑而绵，不麻而布，利被天下，其益大哉。
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结语
明代保定府农作物种类众多，粮食作物有谷子、小麦、水稻、黍等。经济作物有棉花、麻、桑，以及各类花丼、蔬菜、油料作物等。总之明代保定府各种粮食作物、经济作物种类相加共有上百种之多。农作物种类众多，人们种植农作物的选择扩大，可以使人们结合土地状况、自然环境，选择种植最优农作物，合理利用土地，从而提高农作物产量。同时也极大的丰富了人民的物质生活，使人们可以选择食用的食物种类增多。保定府主要粮食作物（谷子、小麦、水稻）经济作物（棉花、麻、桑）种植比较广，明代保定府下辖三州17县都有广泛种植。此外在种植主要粮食作物，与经济作物同时，还夹杂一些杂粮的种植，如高粱、芝麻，蔬菜等，种植种类众多，生产多样化。明代保定府西部地形主要以山地为主，东部地形以平原为主。平原地区，土壤肥沃、水源充足、劳动力丰富，农民在田间精耕细作，农业发达。平原地区所种植的农作物种类众多，水利设施也比较完善，土地开发利用也比较早，是保定府农业种植的主要地区。西部山区，地形主要以山地为主，海拔较高，人口稀少，土地可开发利釋的地区比较少，农业发展比较落后。不过西部山区虽然农业比较落后，但野生动植物资源十分丰富。根据《弘治保定郡志》记载，明代保定府仅洪武初年上缴的各类杂皮（野猪皮、野鹿皮、野猫皮、香猜皮、野狐皮等）2786张。各种杂毛翔（野鸡领、大雁翔、鹤翔、野鸭翔等）105715根。1这些上缴的贡品绝大部分都是来自西部山区。此外山区还生产一些名贵木材，有紫檀树、女贞树、桧柏、侧柏、银杏树等。#p#分页标题#e#
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参考文献（略）
