本文是一篇物流管理论文，商品由物流中心送出之前可于物流中心做流通加工处理，在物流中心的各项作业中以流通加工最易提高货品的附加值，其中流通加工作业包含商品的分类、过磅、拆箱重包装、贴标签及商品的组合包装。而欲达成完善的流通加工，必须执行包装材料及容器的管理、组合包装规则的订定、流通加工包装工具的选用、流通加工作业的排程、作业人员的调派。（以上内容来自百度百科）今天为大家推荐一篇物流管理论文，供大家参考。
第 1 章 绪论
结合我国生鲜电商市场及冷链物流发展现状分析论文的研究背景及意义，从生鲜电商、冷链物流、生鲜（易腐）产品供应链协调、服务供应链及利益分配五个方面对国内外研究进行综述，明确研究的目标与主要内容，并阐述论文的研究思路与技术路线。
1.1 研究背景及意义
1.1.1 研究背景
自第一批生鲜电商创业者进入中国市场以来，一直以高增长率和巨大的市场空间让资本和电商企业垂涎，目前其线上市场渗透率达 7.9%，未来仍有巨大提升空间。据易观分析，在未来的三年里，生鲜电商市场的复合增长率将达到 49%，线上的市场渗透率也会不断上浮，到 2020 年将达到 21.7%。2010-2017 年中国生鲜电商市场规模如图 1-1 所示。《2017 年（上）中国电子商务市场数据监测报告》显示，中国生鲜电商市场交易规模增长迅猛，仅 2017 年上半年交易规模就达到 851.4 亿元，到 2017 年底预计将达到 1650 亿元，相比于 2016 年的 913.9 亿元，将增长 80.5%。然而迅猛发展形势下所掩盖的是生鲜电商大面积亏损的现实。根据统计，目前中国的 4000 余家生鲜电商中，盈利的仅有 1%，4%盈亏持平，7%有巨额亏损，88%呈略亏状态。生鲜产品易腐坏的货品特点直接造成了生鲜产品配送时效要求高、其在常温服务体系内流通损耗大、物流成本居高不下三大运营难题。在我国每年进入流通领域的生鲜农产品约 4 亿吨，其中超过 20%的产品由于运输过程中冷冻不到位而被浪费，从而使得食品行业的物流成本占据了食品总成本的 70%，最终导致某些食品零售价高居不下。
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1.2 国内外研究现状
围绕本论文研究主题，从生鲜电子商务、冷链物流、生鲜（易腐）产品供应链协调、服务供应链及利益分配五个方面进行国内外研究的综述。随着生鲜电商的快速发展，电商领域这一片蓝海逐渐得到普遍关注，其发展也成为了国内外学者们的研究热点。目前，国内外学者主要聚焦于电商的发展模式、发展对策、生鲜电商的物流配送及供应链管理、消费者网购生鲜农产品行为等方面，具体如表1-1 所示。发展模式研究。Wen（2007）基于农产品销售智能电子系统，提出了一个新型农产品电子商务模式—基于知识管理的电商模式。李梦蝶（2014）认为生鲜电商可以应用于不同电商模式下，包括传统的 B2C、C2C、B2B 模式和新兴的 O2O 模式。相较于传统模式而言，O2O 模式能给顾客提供高质量的产品和更好的购物体验。姜玥（2015）等根据网络零售模式的不同，将生鲜电商模式进行分类，主要分为四类，即垂直电商、平台型电商、专业化本地电商和 O2O 电子商务，并分析了不同模式在货源、供应商和经营成本等方面的渠道结构差异。于博（2015）借助 Osterwalder 的参考模型，认为生鲜电商商业模式的构建应从客户界面、价值主张、资产和财务管理等方面入手。
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第 2 章 基于 Stackelberg 博弈的服务链成员合作收益分析
随着我国生鲜电商市场规模的快速增长，生鲜对时效、温控要求高、配送成本远高于传统电商产品等特性使得冷链服务短板越发明显。结合顺丰、京东和易果的发展经验，构建冷链服务链，并借助 Stackelberg 博弈模型，分析服务链成员合作收益，探索合作必要性，以确保冷链服务链的构建及成员企业合作伙伴关系的可持续性。
2.1 生鲜电商运营现状及发展对策
生鲜电商即用电子商务的手段在互联网上直接销售生鲜类产品，其经营的产品品类主要包括肉类、水产品、水果、蔬菜等农产品，同时也包括一些加工食品，如乳制品、冷冻食品、冰激凌等。目前生鲜电商线上市场渗透率达 7.9%，未来仍有巨大提升空间。据易观分析，在未来的三年里，生鲜电商市场的复合增长率将达到 49%，线上的市场渗透率也会不断上浮，到 2020 年将达到 21.7%。目前生鲜电商进入高速发展后期阶段，发展重点在于实现线上线下融合、多场景布局以及运营的精细化。按照平台背景的不同可将生鲜电商典型企业进行分类，如表 2-1 所示。从融资来看，目前资本主要聚焦供应链和冷链物流的发展。2017 年全年的融资额融资 52.56 亿，共 13 笔。其中，每日优鲜年初融资额 4.3 亿美金，全部投入到上游供应链生态体系以及社区冷链网络的构建中；易果生鲜融资资金 3 亿美金，主要用于旗下冷链物流平台安鲜达的基础设施建设。
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2.2 冷链服务链概述
在对供应链、冷链、服务供应链的概念及模型进行分析的基础上，对冷链服务链的概念加以阐述，并根据核心领导企业的不同，将冷链服务链划分为三种模式。目前比较常见的服务供应链（简称服务链）的五种定义中，大多学者认为基于专业服务产品采购（外包）视角的定义是比较完整的。该定义认为服务供应链是指专业化的服务从供应商传递给最终的客户过程中发生的一系列流程、信息、资金、能力以及服务绩效管理行为。基于该定义许多学者将服务供应链的概念应用到物流行业，将视角放在服务供应链的体系结构中来，研究重点在服务供应链的成员之间的集成上，认为服务供应链的本质是整合所有服务资源来共同创造顾客价值，本文旨在打破生鲜电商大面积亏损的发展困境，推动冷链物流规范化、标准化发展，促进物流资源的合理配置，以生鲜电商的盈利方向（上游产地、中间物流、终端客户）为出发点，首先以干线集中运输和支线共同配送为主线，通过整合线上产品需求、线下物流服务需求及相关物流资源，构建由农产品生产者、冷链服务商和生鲜电商企业组成的三级链条，并通过制定公平合理的利益分配方案，促进各参与主体间达成合作，以实现整个链条的一体化运作，主动地为消费者提供新鲜优质的产品及全面、高效的冷链服务。整个过程以提供一体化服务为主线，从客户需求出发，以资源整合和服务集成为主导，衔接上下游企业，在提高企业对消费者的服务水平，刺激更多线上消费需求的同时，避免生鲜电商自建冷链物流体系的高昂费用支出，降低其运作成本，从而突破困境，实现盈利。整体而言，本文的研究目标在于确保企业为消费者提供高效一体化服务，提高各成员企业的效率和效益，从服务链的视角进行分析更切合论文研究主旨。同时，考虑到冷链服务作为重要环节，贯穿整个服务过程，因此本文将研究对象界定为冷链服务链。
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第 3 章 冷链服务链合作竞争演化博弈分析............ 37
3.1 冷链服务链参与者合作竞争关系分析 ....... 37
3.2 冷链服务链演化博弈模型 ....... 38
3.3 博弈模型稳定性分析 ..... 40
3.4 参数影响分析及稳定性仿真 ............. 43
3.5 冷链服务链合作推进机制 ....... 52
3.6 本章小结 ..... 53
第 4 章 基于 NASH 谈判的冷链服务链收益分配研究..... 55
4.1 冷链服务链利益分配原则与模式 ..... 55
4.2 利益分配方法研究 ......... 56
4.3 基于 NASH谈判的利益分配模型 ...... 61
4.4 结论 ............. 64
4.5 本章小结 ..... 65
第 5 章 实证研究...... 66
5.1 企业背景介绍 ....... 66
5.2 服务链模式 ........... 67
5.3 收益分配现状 ....... 67
5.4 合作推进机制及利益分配方案 ......... 68
5.5 本章小结 ..... 71
第 5 章 实证研究
为进一步说明论文研究内容的科学性及实际可行性，以四川阳光味道果业有限公司为例，分析其冷链服务链模式及利益分配现状，借助前文研究，制定公平合理的利益分配方案。
5.1 企业背景介绍
四川阳光味道果业有限公司（以下称阳光味道）是专业从事原产地特色水果资源整合的运营服务型企业，致力于打在原产地水果供应链平台，成为中国专业的原产地水果生产服务商。依托蒲江现代农业水果物流中心，针对消费市场需求，组织 3 万余亩基地标准化生产，从产地选择、采摘标准、保鲜储存、分选包装、冷链运输等各环节严格把关，制定全程质量管理体系，提升农产品的商品化率，满足消费者需求。并通过终端客户资源（KA、品牌经销商、生鲜电商等）突出原产地水果特色和影响力，同时也带动线上线下销售和知名度，打造原产地水果品牌。同时通过蒲江现代农业水果物流中心的果品分销，汇集各地需求信息和价格信息，引导农民实施标准化生产，确保绿色优质安全农产品有效供给。阳光味道全产业链模式如图 5-1 所示。在产业链中，阳光味道作为中间的冷链服务商，通过整合服务链上下游，和当地农产品种植户合作，确保货源的稳定，并做好质量把控；通过与生鲜电商合作，冷链服务商能获得大量的用户消费数据，帮助其对用户消费情况进行预测，从而确保消费端选出满足顾客需求的商品。通过介入上游环节，借助各种形式组织和协调生产以保证产品质量，同时确保生产者们能够掌握足够的市场信息以帮助上游做出更符合市场需求的生产计划，推动农业以有组织和标准化的形态进行生产，并提高商品转化率，推动农业产业化发展。#p#分页标题#e#
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结论
(1) 在分析我国生鲜电商运营现状及困难的基础上，结合顺丰、京东和易果通过不断地探索与部署，在电商冷链服务方面所取得的成效，通过对比分析，提出构建由农产品生产者、冷链服务商和生鲜电商组成的三级冷链服务链，并根据核心领导企业的不同，得到冷链服务链的三种模式。
(2) 借助 Stackelberg 博弈模型，以由冷链服务商主导的冷链服务链为例，引入农产品新鲜度水平，对服务链主体不同合作方式下的收益进行分析，以探索合作的必要性。研究发现集中决策系统下服务链的整体收益大于分散决策系统下的收益；且为使整体利益达到最优，各成员企业间应保持良好的可持续的合作伙伴关系，降低各环节中的农产品损耗，努力提升农产品新鲜度水平。
(3) 运用演化博弈模型，引入保鲜努力成本、保鲜努力程度等因素，探讨以冷链服务商为主导的服务链竞合问题。发现，在构建冷链服务链的过程中，参与主体选择合作策略的概率受系统初始状态、合作超额收益、保鲜努力成本、保鲜努力程度、收益分配系数、风险水平、信任系数、合同未履行损失、寻找新合作伙伴所得利润以及未履行合同情况下的赔偿额等多个因素的影响。据此制定利益分配、风险分担、信息共享、创新和违约惩罚等相关机制，能有效提升合作超额收益和信任水平，降低总投入成本和风险，促进服务链参与主体之间开展合作，进而推进冷链服务链的构建与实施。
(4) 结合影响冷链服务链合作竞争的主要因素，将风险水平、主体贡献、努力程度（创新投入）、企业实力、议价能力纳入考虑，以确定各成员企业的地位权重，并运用基于不对称的 Nash 谈判模型，对服务链整体收益进行合理分配。通过公式推导发现，集中决策系统下，服务链参与主体所得收益均大于分散决策系统下所得收益，即高于冲突点，各服务主体通过谈判均获得了效益的增加，分配方案合理。
(5) 以四川阳光味道果业有限公司为例，结合前文研究，将多个因素引入，确定各成员企业地位权重，并运用基于不对称的Nash谈判模型，对服务链整体收益进行分配。结果表明，将多个因素纳入考虑，可修正参与主体的地位权重，以体现方案的公平性，得到令所有成员企业信服的分配方案。
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参考文献（略）
