上海世博论文：直隶官府菜即将入驻2010上海世博

随着粮食价格的稳步上涨，养猪场的亏损还在加大。记者从北京部分批发市场获悉，各市场猪肉上市量屡破新高。如新发地市场，往年只有临近年关时白条猪的上市量能超过2000头，而今年1月中旬后，市场白条猪的上市量已连续多日突破3000头，最高峰时比去年同期翻了一番。白条猪上市量猛增，正常情况下，价格一般要走低，但现在价格则出现了量增价涨的状况。白条猪从上周的16.5元/公斤上涨到16.9元/上海论文网公斤。不过这个价格却比2008年同期下降了20%左右。影响：猪肉价格下跌或拉低2月CPI在中国的消费者物价指数（CPI）构成中，食品价格占比在33％左右，而猪肉价格在食品价格中占比达9.26％，因此猪肉价格在中国的CPI中占比为3％。交行金融研究中心高级宏观分析师唐建伟表示，虽然猪肉价格在CPI中占比不高，但是CPI走势却与猪肉价格走势高度相关。从长期看，中国的CPI走势具有明显的“猪周期”特征，猪价涨，则CPI涨，猪价跌，则CPI跌。根据国家统计局公布的数据，1月份，居民消费价格总水平同比上涨1.5%。其中，食品价格上涨3.7%，是主要拉动因素。由于外贸快速回升，经济稳步上涨，此前，市场通胀预期不断上升，不少机构预测，今年全年的CPI可能达到3％～4％。为了收紧流动性，央行一方面引导银行均衡信贷，另一方面则在年初连续两次上调存款准备金率。不过，猪肉价格大跌，可能暗示内需依然较为疲弱，通胀压力并不如预期那么大。唐建伟认为，春节前后猪肉价格大跌，可能使得2月及其后几月的CPI涨幅比预期的要低。不过，由于去年上半年物价下跌得厉害，整体而言，今年物价同比还是会上涨的。国家统计局：物价将缓慢上涨国家统计局城市社会调查司司长魏贵祥昨日表示，物价现在到了一个重新上涨的空间，实际上去年12月份的时候，物价同比、环比已经开始出现上升了。他说：“目前的物价，特别是消费品这块，我们还是供大于求的状况，比如说粮食供给大于需求，因此物价不会大涨，但是也不会降下去，可能有一个缓慢上涨的阶段。” CF2010年春节黄金周江苏市场消费红红火火，江苏省商务厅市场运行调节处统计数据显示，春节黄金周7天，江苏省200家重点商贸流通企业实现销售额104.48亿元，同比增长23.4%。记者了解到，服饰、食品等传统年货商品仍为消费主流，并带动百货商场、大型超市等商贸企业业绩大增。统计数据显示，春节7天，南京30家百货店实现销售额3.8亿元，同比增长20.4%；苏果超市销售超过4.6亿元，增长18.4%，其中食品、饮料、烟酒类销售达到2.8亿元，占全部销售的60%。今年南京人春节长假里的“游玩大餐”。春节黄金周7天，南京的旅游共接待游客239万人次，同比增长17.73%，全市旅游总收入达20.74亿元，同比增长18.65%。据苏州市商务局统计，春节黄金周7天，该市共实现社会消费品零售总额72.3亿元，同比增长28.2%。 （王加国）#p#分页标题#e#
春节黄金周江苏消费同比增两成记者从河北省商务厅获悉，保定会馆将作为河北餐饮业惟一代表入驻2010上海世博会中华美食街。据悉，此次入驻世博会中华美食街的餐饮企业仅有33家，其中有北京的全聚德、天津的狗不理、内蒙的小肥羊等全国知名品牌。目前，保定会馆参加世博会的筹备工作已正式展开。保定会馆世博筹备组在沪还将开展菜品试制，工业化生产测试，产品定型，成本核算，餐具订货以及厨房二次装修工程。而在河北，保定会馆将从七家直营店中遴选最精明强干的前厅后厨员工派驻世博会。保定会馆董事长梁连起介绍，根据要求，每个省只能选择不超过五个菜品品种供应世博会，此次直隶官府菜菜品的甄选在兼顾文化特色的同时，更考虑了世博会餐饮服务的实际需要。此次直隶官府菜作为“中国第九大菜系”冀菜的代表出征世博会，就是希望借助世博这个平台，积极向全世界人民展示燕赵风采，/shlunwen/shanghaishibohuilunwen/让世人领略冀菜美食，从而对河北源远流长的文化有进一步的认识。据悉，首批试制成功的样品已经出炉，正在进行工业化生产的准备工作，相信一定可以在春节和大家见面。届时，各位朋友可以到保定会馆在河北及北京的七家直营店品尝试吃，多多提供宝贵意见和建议，让直隶官府菜奉献世博的菜品日臻完善。（尹彦昭）