第一章 绪论
1.1 研究背景与研究意义
随着计算机技术的日益进步，以及人们消费习惯的不断改变，电子商务市场规模逐渐扩大，中国互联网络信息中心（CNNIC）于 2010 年 7 月发布的第 26 次中国互联网络发展状况统计报告称，截至 6 月，中国网民规模较 2009 年底增加 3600 万人，达到 4.2亿。另一组数据显示，到 2011 年底，中国网民达到 5.13 亿，互联网普及率较上年底提升 4%，达到 38.3%。手机网民 3.56 亿，同比增 17.5%。网购用户 1.94 亿，网络购物使用率 37.8%。网上支付的用户 1.67 亿，使用率升至 32.5%。这种繁荣的背后，昭示着各个领域的企业开始逐渐关注电子商务，越来越多的企业开始介入电子商务渠道。另外，电子商务还被称为企业的“过冬棉衣”，据商务部不完全统计，2008 国际金融危机年，我国电子商务交易额达到 3.1 万亿元，比上一年增长 43%。有关统计资料显示，在金融危机中未运用电子商务的企业陷入困境的比例高达 84.2%，而运用电子商务的企业陷入困境的比例仅为 16.8%，两者相差近 5 倍。运用电子商务的中小企业生存状况远远好于运用传统模式的企业，究其原因，对于一个企业来说，电子商务模式与传统交易相比，没有时间、地域的限制，也不受渠道的制约，渠道成本可降低 47%，营销成本可降低 55%，可带来 16%总成本的降低。
淘宝网等电子商务平台的升级、改进更加促进电商潮流的推进。根据淘宝网电子商务营销规划部提供的数据，截至 2011 年底，淘宝网累计注册会员数已达 2.63 亿，全网日均 UV1接近 3900 万，峰值高达 4600 万；全网日均 PV2突破 15 亿，峰值高达 17.5 亿。淘宝商城成交额快速增长，市场份额已接近 9 个百分点，已成为全网交易额的重要推动力。3很多既有的品牌开始通过网店不断扩展自己的网络品牌影响力，同时电子商务领域新企业的出现，也给电子商务的发展带来了新的活力。电子商务渠道建设是一个长期的积累过程，需要企业不断投入人力、物力以及财力，因此整个过程更像是一个长期项目，而若想达到电子商务营销渠道建设项目的目标，需要依据项目管理的有关技术、方法来实现。中国的食品安全问题日益严重，三聚氰胺、苏丹红、地沟油、瘦肉精、人造鸡蛋、塑化剂饮料、问题血燕、皮革废料胶囊……时不时爆发的食品安全新闻事件不断挑战着国人忍耐的底限。安全食品这个人类生存的必需品在中国竟然成了奢侈品，被定义为“在原料生产和产品加工过程中不使用化肥、农药、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质且不使用基因工程技术”的“有机食品”正符合国民心目当中对食品的期望，其“源于自然、富营养、高品质、环保型、安全”的特质正是中国民众所极其渴望的。也正因为此，有机食品在中国的发展形势非常乐观。
1.3 研究方法及主要研究内容
1.3.1 研究目标
对于以电子商务渠道为主要销售渠道的企业来说，将整个渠道建设看作项目来管理、运营是必要的方法，而该项目管理的核心是如何将有机食品这种在中国尚属于新概念的产物通过电子商务渠道成功地销售出去。基于此，本文的研究的主要目的主要有三个：
第一， 追溯历史研究，对有关电子商务渠道建设、有机食品的发展包括有机食品的营销的文献进行分析，以此总结出前人研究所欠缺又是现今形势所需要的部分，作为本文的研究方向。
第二， 越来越多的企业开始介入电子商务渠道，而电子商务渠道建设是一个长期的积累过程，需要企业不断投入人力、物力和财力，整个过程更像是一个长期项目，因此需要依据项目管理的有关技术、方法来实现电子商务营销渠道建设项目的目标。
第三， 为有机食品电子商务项目指明方向，并且通过全面的项目管理研究，对今后公司的新项目积累宝贵的经验。
第二章 项目介绍
M 公司为迎合市场需求，拓展营销渠道，2012 年 1 月起投资 1500 万元人民币开始实施利用电子商务来完成新项目——有机食品项目的渠道建设战略。M 公司的有机食品电子商务项目的项目短期目标是开发自有品牌有机食品，建设东西南北四个物流配送中心，通过淘宝天猫等电子商务销售平台进行产品销售，同时发展分销网络。项目的长远目标则是在国内有机食品知名品牌尚未出现的现状下，倚靠 M 公司强大的经济实力及代表未来消费主流的互联网平台，创造中国有机食品第一品牌。
第三章 项目架构及岗位职责......................................................................12
3.1 有机食品项目组织架构.................................................................... 12
3.2 项目经理及项目组岗位职责 ........................................................................14
3.2.1 项目经理的岗位职责 .............................................................................14
3.2.2 商品供应部的岗位职责.........................................................................14
3.2.3 网络运营部的岗位职责..................................14
3.3 本章小结..................................................................................18
第四章 项目计划管理..............................................................................20
4.1 项目时间管理......................................................................................20
4.2 项目成本管理 .........................................................................25
第五章 项目的运作与管理.............................................................29
5.1 客服管理.......................................................................... 29
5.2 物流管理................................................................................. 30
5.3 项目团队 KPI 绩效考核的设置 ................................................... 32
5.4 客户关系管理............................................................................. 35
5.5 注重网站设计及提高网站质量..................................................... 36
5.6 技术服务及营销的创新..................................................................... 37
5.7 品牌文化建设............................................................................. 38
5.8 本章小结................................................................................... 40
结 论
本文主要采取行业调查、文献研究的方法，同时使用项目管理学的相关理论，再结合 M 公司的实际运营情况，将有机食品项目作为案例主体，研究如何通过电子商务渠道成功销售国内新兴的有机食品的问题。主要研究方式为：首先阐述项目的研究背景和意义，然后对项目的总体规划有个全面的介绍，继而对项目组织架构及人力资源的各岗位职责进行介绍，再对项目的建设，从项目的时间进度管理、项目的成本管理包括人力资源管理、物力资源管理以及成本的控制方面结合公司实际情况进行分析研究，最后对项目的运作与管理进行关键点的分析。关键点分析包括了网络商城运营的实际操作过程中最核心最关键的部分，如客服管理、物流管理、项目团队 KPI 绩效考核的设置、客户关系管理、网站设计及提高网站质量、技术服务及营销的创新及品牌文化建设。
本文的创新之处在于：网络运营有机食品在现今的中国消费品市场当中尚属于实验性阶段，不少大公司跨领域通过融资并购的方式进入有机食品行业，普遍被接受的观点是中国食品安全问题越多，有机食品前景越好，因此近几年加入有机食品行业的企业（也可谓“玩家”）越来越多。试水的企业多，却鲜有对有机食品销售运营模式进行分析研究的文章诞生。本文试图通过项目管理学的理论，对亲身运作的有机食品项目进行销售模式的分析，研究成果具有较强的适用性和实践性。
参考文献:
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