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北戴河幸运国际大酒店市场营销策略思考

  • 论文价格:150
  • 用途: 硕士毕业论文 Master Thesis
  • 作者:上海论文网
  • 点击次数:1
  • 论文字数:36563
  • 论文编号:el2022030610185929617
  • 日期:2022-03-06
  • 来源:上海论文网

市场营销论文哪里有?本文创新点:提出了与其他酒店成立合作联盟,分流客源,按比例提成,以解决因大型会议不能统一安排住宿,顾客外流的问题。提出将服务过程中的可视化环节进行有效的展示,提升顾客对酒店的服务的信任度。本文研究主体北戴河幸运国际大酒店在秦皇岛地区星级酒店内具有一定的代表作用,对其他酒店营销策略制定具有一定的参考价值。


第 1 章 绪论


1.2.1 国外研究现状

国外酒店行业的发展与其社会经济发展水平成正向比例,比如一些西方发达国家,发展成熟,研究也较为全面。但在发展中国家和欠发达地区,发展速度相对较缓,研究多与当地经济结构相关。

市场定位研究方面,Dabrowski D 等(2019)研究了市场定位与绩效在酒店市场营销中的关键作用,发现顾客导向通过营销方案的有意义性和新颖性与酒店财务绩效正相关,并指出顾客导向在市场导向中扮演着最重要的角色[1]。Wassler P 等(2015)通过对中国酒店行业的从业人员进行调研,研究了主题酒店的营销和管理,得出了主题化经营模式随着时间的推移将会在大多数发展中国家及经济水平中等发达国家形成一种潮流,同时会大大促进当地旅游业的发展[2]。Alnawas I 等(2019)运用资源基础观(RBV)研究了顾客关系管理能力、品牌能力和服务创新能力对市场导向与酒店绩效之间已建立的联系的潜在中介效应,发现三种能力是影响酒店绩效的间接因素,并发挥着不同的互补作用[3]。

市场营销影响因素研究方面。Mary FP 等(2013)研究了在酒店中如何有效盘活现有资产,使其产生应有的作用,是获得企业利润的一个有价值的途径[4]。Kozak M 等(2013)将酒店气味所诱发的情绪状态与酒店企业如何利用客人的情绪反应联系起来,阐明气味营销是酒店业和旅游业研究中一个被忽视的课题[5]。Nart S 等(2017)本研究以社会交换与资源保护理论为基础,探讨内部行销实务对顾客导向行为之影响。内部营销实践以及真实的情感会促进员工以客户为导向的行为,表现为享受和需求[6]。Huang CW(2015)将数据包络分析(DEA)和截尾回归(truncated regression)用于旅游饭店经营绩效评价,发现高广告费用和国际连锁品牌对酒店绩效有显著的提升作用[7]。COMebuge(2019)提出在所有的营销传播手段中口碑传播是最有说服力的传播方式之一,酒店要通过积极的方式营造良好口碑效应,营销才能沿着计划方向推进[8]。

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第 3 章 北戴河幸运国际大酒店内外部营销环境分析


3.1 外部宏观环境分析

3.1.1 政治环境分析

酒店业的健康发展严重依赖稳定的政治环境。为全面营造良好的消费环境,2018年 9 月国务院发布《关于完善促进消费体制机制 进一步激发居民消费潜力的若干意见》,提出推进服务消费持续提质扩容,刺激发展文化旅游体育消费。2019 年 1 月文化和旅游部印发《旅游市场黑名单管理办法(试行)》,对维护包括酒店行业的旅游市场秩序,加快旅游领域信用体系建设,促进旅游业高质量发展具有重要意义。2019 年 7月文化和旅游部批准并正式公布旅游行业标准《旅游民宿基本要求与评价》(LB/T065—2019),民宿产业的规范化发展将对酒店市场造成一定冲击。2020 年 2 月 6 日财政部、税务总局发布《关于支持新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控有关税收政策的公告》,指出受疫情影响较大的交通运输、餐饮、住宿、旅游(指旅行社及相关服务、游览景区管理两类)四大类困难行业企业,2020 年度发生的亏损,最长结转年限由 5 年延长至 8年,缓解了酒店行业的税收压力。

2019 年 8 月河北省举办第二届全省旅游饭店行业发展论坛,旨在全面提升饭店企业服务质量和发展素质,助推全省旅游饭店行业高质量发展。河北省文化和旅游厅日前印发《河北省文化和旅游产业恢复振兴指导意见》,推出“河北游礼”品牌,开展文创和旅游商品进景区等活动,推动了省内酒店行业创新发展。为进一步推动全市餐饮行业恢复正常经营,促进消费回暖,提振消费信心,秦皇岛市政府安排 500 万元专项资金,在全市具备条件的餐饮企业中开展有奖促销活动,对全市酒店行业恢复发展起到一定刺激作用。

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第 5 章 北戴河幸运国际大酒店营销策略实施保障措施


5.1 组织保障

5.1.1 优化市场营销管理等级

市场营销在多数酒店中作为一个单独部门存在,有的则与预订部门、接待部门合并作为一项业务出现,甚至有的酒店没有营销部门,营销业务完全由接待部门开展。经调研,北戴河幸运国际大酒店的市场营销符合大多数酒店的作法,有专门的营销部门,并设置了部门经理管理营销事务,但需要进行适当调整。

从北戴河幸运国际大酒店的组织结构可以看出,市场部即为开展市场营销的专业部门,并且市场部归属于营销事业部,也就是在市场部的上面还有一层事业部来进行宏观管理。但目前,营销事业部并没有具体人员负责,只是一个空缺的岗位设置,具体的营销业务工作只是由一名市场部经理兼营销顾问来开展,这是不可取的。其实组织结构的设置是科学的,但执行中有偏差,体现了酒店对市场营销的重视程度还不够。具体做法或可采取酒店高级别管理人员主管营销事业部,比如酒店可指派一名副总经理分管营销业务,或可由副总经理兼职营销事业部总监,从管理规格上提升重视,最重要的是高级别管理人员在协调过程中能更好的配置相关资源。


5.2 人力资源保障

5.2.1 人力资源供给

人才决定技术,人才是企业进行市场竞争的核心力量,所以人力资源供给是企业运营的保障。根据北戴河幸运国际大酒店所处秦皇岛地区的人力资源市场情况,目前酒店可采用以下几种方式保障人才供给。一是通过人力资源市场进行公开招聘,比如在秦皇岛市较有名气的聚贤人才市场、人力资源和社会保障局就业市场等场所开展公开招聘。二是通过高校毕业生选聘,可以参加学校双选会招聘,也可由学校根据学生及酒店需求推荐。三是通过猎头市场推荐,秦皇岛地区的猎头市场较小,一般推荐价格较高。四是通过社会其他关系推荐招聘,比如同行业内推荐等。五是内部选拔,即在酒店内部其他部门选拔相应人才。

对于北戴河幸运国际大酒店来说,人力资源市场进行公开招聘、高校毕业生选聘、同行业内推荐及内部选拔等方式较为适合当前现状。因为对于酒店营销业务的开展,最好是有经验者优先,其对秦皇岛地区的环境较为熟悉,可以省去调研时间,能够较快的开展工作。如果没有经验,可塑性一定要强,节省酒店培养一个合格销售人员的成本。


结论

本研究以北戴河幸运国际大酒店的市场经营现状为基础进行研究,综合运用 7Ps、营销理论和 PEST、波特五力模型等市场营销分析方法,切实剖析了酒店在市场营销环境存在的问题,并对北戴河幸运国际大酒店的营销策略进行了针对性优化,最后以相应的保障措施跟进实施,确保企业的持续发展。本研究得出如下结论:

第一,分析了研究背景和意义,从供需关系、影响营销的各种因素和不同的营销策略等方面对相关文献进行研究和综述,阐述了市场营销基本概念及分析方法,为市场营销策略研究奠定了理论基础。

第二,结合北戴河区旅游市场特点和北戴河幸运国际大酒店的实际情况,对酒店所处的外部宏观环境、行业环境、内部环境进行了分析,从而清晰的对酒店营销有效开展的利好因素及不利因素进行了判断。

第三,在对北戴河幸运国际酒店营销策略现状进行分析的基础上,确定了加强品牌建设、推进产品差异化、分时段及差别定价、加强渠道控制、开展会员管理、增加产品促销和产品展示力度、增加服务程序互动等营销优化措施,从实际出发,提高营销水平。

第四,提出了北戴河幸运国际大酒店营销策略的实施保障措施。建议调整酒店相关组织管理结构,强化市场营销工作管理归属,加大对营销直接成本和间接成本的预算,并坚决保障营销资金投放力度,并从人员、文化等方面提供营销支撑。

参考文献(略)

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