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杭州福朋喜来登酒店市场营销策略创新思考

  • 论文价格:150
  • 用途: 硕士毕业论文 Master Thesis
  • 作者:上海论文网
  • 点击次数:1
  • 论文字数:46966
  • 论文编号:el2022022619425729615
  • 日期:2022-02-26
  • 来源:上海论文网

市场营销论文哪里有?本文主要采用了定量的分析方法,规避了传统定性的分析方法中的一些缺陷。在具体分析问题的过程中大量运用了酒店以往历史数据与酒店营销理论相结合,使得最终的研究结果更具有说服力以及一定的适用性。通过本文的研究,制定了酒店新营销策略,加强了酒店运营管理的基础。


1 绪论


1.3 国内外研究现状

1.3.1 传统营销策略的研究

传统营销策略的研究起步较早,历史上经历了五个阶段的演变。萌芽期阶段(1900-1920):这个阶段主要是资本主义国家经过了工业革命,生产力提高,城市经济发展迅猛,商品需求量迅速增多,出现了求大于供的卖方市场,商品价值实现不成问题。功能研究阶段(1921-1945):这一阶段已营销功能为特点。主要代表著作为:克拉克和韦尔达《美国农产品营销》,指出市场营销的目的是“使产品从种植者那儿顺利地转到使用者手中”。随后克拉克又出版了《市场营销学原理》一书,实际上就市场营销的雏形。形成和巩固时期(1946~1955):范利、格雷斯和考克斯合作出版了《美国经济中的市场营销》一书,全面地阐述了市场营销如何分配资源,指导资源的使用。同年,梅纳德和贝克曼在出版的《市场营销学原理》一书中,提出了市场营销的定义。市场营销管理导向时期(1956-1965):1960 年,美国密西根州立大学的麦卡锡教授提出 4P 营销组合:产品(Product)、价格(Price)、渠道(Place)、促销(promotion);成为传统营销策略的基础,它反映了企业对各种可控营销因素的灵活搭配、整合应用的思想。协同和发展时期:1986 年菲利普.科勒创立了 6Ps 营销组合理论。具体内容在产品、价格、渠道和促销的基础上增加了公关关系和政府政策。增加的这两点足以说明及时的了解国家的政策能够更准确的把握市场导向。

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3 杭州福朋喜来登酒店经营状况及营销策略问题分析


3.1 杭州福朋喜来登酒店简介

杭州福朋喜来登酒店是由前喜达屋集团(现为万豪集团)管理的国际五星品牌酒店。酒店位于美丽的钱塘江旁,与西湖景区一桥之隔,可俯瞰钱塘江美景。地理位置优越,交通方便快捷,距市中心、机场和火车站仅仅 30 分钟的车程,距离西湖景区只需 10 分钟。

酒店拥有共 350 间客房,按照不同的房型分布在 28 个楼层,客房类型包括舒适大床、舒适双床、豪华大床、舒适套房、家庭套房、总统套房。房间内拥有极富现代时尚魅力的客房配热带雨林淋浴、福朋品牌专有的“舒适之床”及高速宽带接口。所有房间拥有 24 小时 BBC 新闻、点播电视、独立中央空调、室内小酒吧等。

酒店拥有 3 个各具特色的餐饮部门,位于二楼的宜客乐餐厅是一家全日制餐厅,供应正宗的亚洲风味和国际美食。您可享受现场烹饪站、丰盛的自助餐和囊括多种餐饮选项的点菜菜单。位于二楼的品轩中餐厅供应口味正宗的粤菜、杭州菜和来自附近省份的热门菜肴。精致的餐点和优质的服务将确保为您带来一次难忘的用餐体验。中庭酒廊是您放松身心和享受下午茶、鸡尾酒、小吃和轻蓝调音乐的绝佳去处。您也可品尝一份来自于福朋品牌醇饮优选™计划中的本地精选啤酒。

酒店内拥有两间 800 平米无柱式宴会厅,最多容纳  600  位来宾的剧院风格盛大活动。自然采光充足的宽敞迎宾区是举办活动前鸡尾酒会的理想场所。其他 18 间董事会议室和多功能厅则是举办小型会议或分组讨论会的上佳之选。酒店展览厅面积达  700  平米,并拥有高达  15  米的天花板,能确保您的会议完美而简单。酒店的多间宴会厅可让您梦想成真。酒店专业的餐饮团队和先进的视听设备更将助您一臂之力,打造美好回忆。


5 基于 SWOT 的杭州福朋喜来登酒店市场营销战略


5.1 基于 SWOT 的杭州福朋喜来登酒店市场营销环境

5.1.1 优势分析

(1)市场规模第一

就全球旅游业来看,过去五年时间一直保持 5%的速度增长。这就意味着这个市场里面各种档次,各种类型的酒店竞争十分激烈。中国目前约 1/3 的酒店采取了特许经营的商业模式,这个数据占据了整个市场的 55%,这就说明了消费者越来越看重品牌,使得业主方更加愿意采用特许经营的模式。万豪集团拥有全球最大的网络平台以及全球最多的会员,所以越来越多的酒店投资方愿意把酒店经营权交给万豪国际集团这种专业的酒店管理服务公司。所以在这个过程中,万豪国际集团旗下的品牌是最大的受益方,同时也增加了单体酒店的竞争力。

(2)一流的品牌

酒店的品牌是酒店产品与企业在市场中的形象。追求品牌就是追求知名度,酒店品牌首先靠悠久的历史沉淀,其次靠客人的口口相传,靠开发市场的一系列努力而来。万豪国际酒店集团经过百年的发展,不断的扩展和整合各大品牌包括:收购喜达屋集团,使服务质量更加标准化,并且在全球范围内做到酒店数量最多和酒店品牌最多。为了能满足不同阶层的消费客人的需求,万豪集团从顾客期望值和价格上细分了市场,并在每个细分市场上建立起了具有竞争力的品牌,如瑞吉酒店、JW 万豪酒店、丽兹卡尔顿酒店、福朋喜来登酒店等。

(3)区位优势明显

杭州福朋喜来登酒店是滨江区开业最早国际五星级品牌酒店,具有很强的先入者优势。在本区的同星级酒店中有相当好的声誉和相当高的地位。它的客房和餐饮供应可以满足滨江区绝大部分公司企业的需求,既吸引了稳定的商务客人,也避免了一些潜在的同行竞争者的进入,使得它能在平均价格上与杭州市一些有名的国际豪华酒店比肩。与此同时,滨江区作为杭州的高新区,有着大量的优秀的公司和企业例如:阿里巴巴、博世电动、海康威视、华山通信等一些出差需求量较大的公司,这些公司的出差预算也可以达到国际五星品牌的标准,这样也减少了同行降价竞争的风险。

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5.2 基于 SWOT 的杭州福朋喜来登酒店市场营销战略

5.2.1 基于 SWOT 分析的杭州福朋喜来登酒店的战略设计

通过对酒店内部的优势和劣势、外部的机会和威胁的分析形成杭州福朋喜来登酒店的 SWOT 分析矩阵,具体如表 5.8 所示。 

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通过前文 SWOT 分析杭州福朋喜来登酒店的市场营销环境和目标市场的定位得出,杭州福朋喜来登酒店是一家五星级的中端商务酒店,在本地区同星级的酒店中无论是品牌忠诚度计划还是会议设施都有相当地位,吸引了稳定的商务和会议客人。在未来,本酒店的努力方向还是开拓消费能力较高的细分市场,吸引并保持进一步拉近平均每间可出租房的收入与豪华五星级酒店的距离。结合表 5.9 中的战略组合分析,展望 2018 年,这是一个“机会多,风险多”的年份。机会多,是因为杭州处于 G20 后时代的发展期,国际展会和会议量增大,而酒店相邻会展中心,会议规模和价格将实现新的突破。所以,市场需求在增加,市场给酒店提供了很多发展机会。


结论


7.1 结论

杭州福朋喜来登酒店作为滨江区第一家国际品牌的五星级酒店,从其开业到目前已运营了 9 年的时间。面对目前设施设备老旧、贫乏的本地消费市场和整个酒店行业日趋激烈的竞争,杭州福朋喜来登酒店今后如何在运营的过程中,突破发展的瓶颈,巩固自己的竞争优势,抵御外部强大的威胁,实现酒店的营收利润是其迫切需要解决的问题。本文正是在目前这种状况下创作的,其目的就是为了解当前杭州酒店以及本酒店的内外部环境,寻找其适当的营销策略,为酒店的经营提供指导思想。为了对杭州福朋喜来登的新营销策略研究的更准确一些,本文主要采用了定量的分析方法,规避了传统定性的分析方法中的一些缺陷。在具体分析问题的过程中大量运用了酒店以往历史数据与酒店营销理论相结合,使得最终的研究结果更具有说服力以及一定的适用性。通过本文的研究,制定了酒店新营销策略,加强了酒店运营管理的基础。

本文通过运用 STP 和 SWOT 分析酒店的市场定位以及酒店本身的优势、劣势,通过 PEST 和五力模型分析酒店的宏观和微观环境,寻找酒店的机会和威胁并优化了酒店营销战略组合。在酒店营销战略的基础上,对酒店的产品、价格、促销和渠道四方面进行的创新性的营销策略研究。

在产品策略方面,形成差异化的产品策略是目前杭州福朋喜来登酒店所面临的重大课题,根据市场不同设计不同的产品。客房产品的细分有利于拉开价格档次,而餐饮则需要研究客人的消费习惯理解潜在的驱动因素,提出整改意见,跟踪和监测结果。在价格策略方面,根据不同的市场细分的预定模式来制定价格是为最合理的一种方案。通过分析预测无限制市场的需求、预定进度、市场细分的预定和入住模式、市场供求的变化等,确定杭州福朋喜来登酒店的最优市场细分价格组合。在促销方面,本文提出了传统的促销法已经无法吸引到客人的眼球,酒店应结合自身地理位置和酒店知名度的优势做一些目前市场上很少有其他酒店能做的促销来赢得市场。在渠道方面,本文认为杭州福朋喜来登酒店应该与时俱进,抛弃部分以往的传统营销渠道,建立新的营销渠道体系。通过设计和研究创新的思路把客人的预定转向酒店官网和 APP。以上四大酒店营销策略,只有适时地加以综合应用,才能收到理想的效果。

参考文献(略)

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