第一章 绪论
第一节 研究背景
随着城市化进程的加快，人们生活水平的提高，越来越多的城市居民开始崇尚自然、回归自然、享受自然。乡村旅游由此快速兴起和发展，它迎合了绿色旅游、生态旅游的大趋势，顺应城乡新的消费理念，具有广阔的发展前景，呈现蓬勃发展态势。与国外相比，我国乡村旅游发展起步晚，始于二十世纪八十年代末，2006 年国家旅游局提出“中国乡村旅游”新号召后，我国的乡村旅游快速发展，并成为相关学者学术研究的焦点，相关研究得到丰富。为贯彻落实中央关于精准扶贫、精准脱贫的决策部署，2016 年安徽省制定《关于乡村旅游扶贫工程的实施意见》，将贫困地区发展乡村旅游作为全省旅游“十三五”规划重要内容，到2020 年，全省建设 300 个乡村旅游扶贫重点村，每个村乡村旅游年经营收入达到 100 万元，通过乡村旅游带动 40 万贫困人口脱贫。①2017 年 10 月党的十九大第一次提出实施乡村振兴，指出要坚持农业农村优先发展，按照产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕的总要求，建立健全城乡融合发展体制机制和政策体系，加快推进农业农村现代化。②2018 年中央一号文件印发了《关于实施乡村振兴战略的意见》，提出构建农村一二三产业融合发展体系，实施休闲农业和乡村旅游精品工程，建设一批设施完备、功能多样的休闲观光园区、森林人家、康养基地、乡村民宿、特色小镇。③随后国务院、各省相继印发《乡村振兴战略规划（2018-2022 年）》，明确到 2022 年乡村振兴战略的具体目标任务、重点工作和政策措施，为各地区各部门分类有序推进工作提供重要依据。2018年底，文化和旅游部等 17 部门联合印发《关于促进乡村旅游可持续发展的指导意见》，指出乡村旅游作为旅游业的重要组成部分，是实施乡村振兴战略的重要力量。发展乡村旅游，一方面能使农村资源得到充分的利用，实现城乡之间各种要素的融合发展；另一方面，促进农民身份、职业的转换和“就地城镇化”，吸引城市居民融入乡村、参与乡村振兴的幸福事业。2019 年中央一号文件印发了《关于坚持农业农村优先发展做好“三农”工作的若干意见》，指出发展乡村新型服务业，充分发挥乡村资源、生态和文化优势，发展适应城乡居民需要的休闲 旅游、餐饮民宿、文化体验、健康养生、养老服务等产业。④同年 3 月底国家发改委制定《2019 年新型城镇化建设重点任务》，强调城镇化是现代化的必由之路，也是乡村振兴和区域协调发展的有力支撑，提出支持特色小镇有序发展，建立新产业新业态培育机制，构建一二三产业融合发展体系，加强优秀农耕文化遗产保护与合理适度利用，推动农村地区传统工艺振兴，发展特色文化产业和工艺产品等。
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第二节 研究目的与意义
一、研究目的
利辛县急于摆脱贫困，目前正在开展以脱贫攻坚战为主的三大战役。若想摆脱贫困，实现经济转型，必须继续优化产业结构，提高第二、第三产业比重，尤其是在多年工业不强的状况下，大力发展乡村旅游，将会有效改善经济落后状况，提高城乡居民人均收入。
一、研究目的
利辛县急于摆脱贫困，目前正在开展以脱贫攻坚战为主的三大战役。若想摆脱贫困，实现经济转型，必须继续优化产业结构，提高第二、第三产业比重，尤其是在多年工业不强的状况下，大力发展乡村旅游，将会有效改善经济落后状况，提高城乡居民人均收入。
近几年，亳州市委市政府高度重视文化旅游业发展，将其作为支柱产业和新的经济增长极进行培育，不断加快建设文化旅游强市步伐，尤其是将旅游业发展纳入对县区政府目标考核之中等多项举措，一定程度上引导利辛县政府重视旅游，推动了利辛旅游工作。2017 年，利辛县人民政府制定了《关于进一步加快旅游业发展的实施意见》，以政策保障旅游发展。但是由于起步晚，资源少，地区穷等众多原因，利辛县乡村旅游发展目前仍处于初级阶段，许多乡村旅游资源尚未开发，部分资源挖掘不充分，乡村旅游发展面临诸多亟待解决的问题。
旅游资源是旅游业发展的物质基础，是旅游开发的依据。在一定条件下旅游资源的类型、规模、品质及其所处的区位条件是一个地区旅游业发展的关键，往往决定着地方旅游发展的方向、速度和规模[1]。旅游目的地资源的开发有助于当地发展旅游产业，促进当地产业结构的优化调整。在乡村振兴战略大背景下，研究利辛县乡村旅游资源开发，一是源于渴望帮助利辛县摆脱贫困，实现致富奔小康的愿景；二是利辛县发展乡村旅游经过多年探索，到了发展的机遇期和关键期，希望帮助梳理利辛县乡村旅游资源，给出相关建议；三是认为利辛发展乡村旅游是快速扭转地区经济发展落后局面的重要举措，希望贡献绵薄之力，丰富区域乡村旅游发展研究成果。
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第二章 相关概念与理论基础
第一节 相关概念
一、乡村振兴
农业、农村、农民问题一直是党的工作重点，也是关系国计民生的重大问题。乡村振兴源于党的十九大报告提出的实施乡村振兴战略。乡村振兴战略，就是坚持“产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕”的要求，贯彻落实新时代的“三农”工作。2018 年中央农村工作会议提出了实施乡村振兴战略的目标任务和基本原则。党的十九大提出决胜全面建成小康社会、分两个阶段实现第二个百年奋斗目标的战略安排，明确实施乡村振兴战略的目标任务是，到 2020 年，乡村振兴取得重要进展，制度框架和政策体系基本形成；到 2035 年，乡村振兴取得决定性进展，农业农村现代化基本实现；到 2050 年，乡村全面振兴，农业强、农村美、农民富全面实现。实施乡村振兴战略，是解决人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间矛盾的必然要求，是实现“两个一百年”奋斗目标的必然要求，是实现全体人民共同富裕的必然要求[2]。
第二节 理论基础
一、体验经济理论
“体验经济”最早由美国未来学家阿尔文·托夫勒提出，它指企业以服务为依托，以商品为载体，为消费者提供体验或创造出值得回忆的活动的一种经济形态[10]。随着经济发展，体验经济理论引入到旅游业。体验旅游，以旅游企业为平台，以让游客参与互动为主要特征，让游客得到多种感官方面的刺激和精神方面的满足为主要目标，是一种实现人性化和个性化的旅游产品形式[11]。体验旅游更重视能不能给旅游者带来不同于旅游者自身生活的改变。比如城市生活与乡村生活的不同感受,南方与北方等来自不同地域的文化风俗差异，或者是不同时代生活方式的不同等等。研究某个区域的乡村旅游发展，笔者认为最重要的一点应该是从体验经济理论的角度出发，看其旅游产品能否满足旅游者不同的旅游体验需求，资源开发是否充分，以及能否提高旅游者的重游率等。#p#分页标题#e#
二、旅游消费者行为理论
20 世纪末，许多的研究人员采用交叉等多种方法相结合的方式来探讨旅游者消费的全过程，产生了旅游消费者行为学这个新兴学科。这对现实中更好实现旅游产品的开发、提升服务方面质量与开展相应的市场宣传，做好旅游营销等工作具有指导意义[12]。旅游消费者行为是指旅游者在获取相关旅游产品信息后进行决策以及在购买、消费和评价旅游产品全过程的行为表现，包括旅游动机、旅游决策、旅游消费行为和旅游感知评价［13]。旅游消费者动机是让消费者实现旅游方面消费的内在动力。它是由需要和诱因两个因素引起的。需要是内部因素，包括兴趣、信念、世界观等；诱因是外部要素，包括目标、责任 、压力、义务等。麦金托什（Robert Mackintosh）把旅游动机概括为四大类：生理动机、文化动机、人际交往动机、身份和声望动机。旅游消费者决策行为是指个人或群体根据自己的旅游需求与旅游目的、收集并加工相关的旅游信息，制定适合自己的旅游计划，并将此计划具体执行的过程。旅游决策过程中，旅游服务因素，社会支持因素、个人心理因素、群体支持因素、个人社会经济因素、其他因素是主要的影响因素[14]。旅游消费者行为的影响因素有环境、心理、营销策略三方面构成。具体包括：经济因素、所处团体、参照群体、时间，动机、态度、个性特征，产品策略、价格策略、品牌策略、渠道策略、促销策略等[15]。Baker(2000)等人提出旅游者满意度是指旅游者在购买了旅游产品之后，旅游者对旅游地的旅游景观、整体环境、基础设施、服务质量等各方面是否满足其旅游活动需求的整体评价，其实质上旅游者产生的一种心理状态[16]。
旅游资源是旅游业发展的物质基础，是旅游开发的依据。在一定条件下旅游资源的类型、规模、品质及其所处的区位条件是一个地区旅游业发展的关键，往往决定着地方旅游发展的方向、速度和规模[1]。旅游目的地资源的开发有助于当地发展旅游产业，促进当地产业结构的优化调整。在乡村振兴战略大背景下，研究利辛县乡村旅游资源开发，一是源于渴望帮助利辛县摆脱贫困，实现致富奔小康的愿景；二是利辛县发展乡村旅游经过多年探索，到了发展的机遇期和关键期，希望帮助梳理利辛县乡村旅游资源，给出相关建议；三是认为利辛发展乡村旅游是快速扭转地区经济发展落后局面的重要举措，希望贡献绵薄之力，丰富区域乡村旅游发展研究成果。
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第二章 相关概念与理论基础
第一节 相关概念
一、乡村振兴
农业、农村、农民问题一直是党的工作重点，也是关系国计民生的重大问题。乡村振兴源于党的十九大报告提出的实施乡村振兴战略。乡村振兴战略，就是坚持“产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕”的要求，贯彻落实新时代的“三农”工作。2018 年中央农村工作会议提出了实施乡村振兴战略的目标任务和基本原则。党的十九大提出决胜全面建成小康社会、分两个阶段实现第二个百年奋斗目标的战略安排，明确实施乡村振兴战略的目标任务是，到 2020 年，乡村振兴取得重要进展，制度框架和政策体系基本形成；到 2035 年，乡村振兴取得决定性进展，农业农村现代化基本实现；到 2050 年，乡村全面振兴，农业强、农村美、农民富全面实现。实施乡村振兴战略，是解决人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间矛盾的必然要求，是实现“两个一百年”奋斗目标的必然要求，是实现全体人民共同富裕的必然要求[2]。
二、乡村旅游
乡村旅游普遍认为源于西欧地区，它的兴起与发展国外皆早于国内，且目前尚无统一定义。欧盟( EU)与世界经济合作与发展组织(OECD,1994)认为乡村旅游就是发生在乡村的旅游活动[3]。Bernard Lane(1994)研究乡村旅游，提出它不单单是在乡村地区开展的相关旅游活动，更是多元化、多面化的旅游活动[4]。戴斌等(2006)指出，乡村旅游是一种集观光、娱乐、购物和度假于一体的旅游形式，
乡村旅游普遍认为源于西欧地区，它的兴起与发展国外皆早于国内，且目前尚无统一定义。欧盟( EU)与世界经济合作与发展组织(OECD,1994)认为乡村旅游就是发生在乡村的旅游活动[3]。Bernard Lane(1994)研究乡村旅游，提出它不单单是在乡村地区开展的相关旅游活动，更是多元化、多面化的旅游活动[4]。戴斌等(2006)指出，乡村旅游是一种集观光、娱乐、购物和度假于一体的旅游形式，
依靠农村的空间环境，以其特有的田园风光和农村文化景观为对象[5]。陶玉霞（2014）认为乡村旅游主要是乡村意象，包括乡村民俗与传统的乡村文化，并把其看做是乡村旅游发展的原动力，进一步阐述了乡村旅游与乡村形象、游客群体之间的关系[6]。卢小丽等人（2017）通过对中外 50 多个乡村旅游概念进行定量分析，认为乡村旅游是以乡村地区为主要场所、以城市居民为主要客群、以乡村资源为核心的旅游形式[7]。但无论如何定义，乡村旅游的活动范围主要是在乡村地区，乡村旅游资源也应包括乡村意象、生态、文化、民俗等众多可被旅游业利用的资源。
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第二节 理论基础
一、体验经济理论
“体验经济”最早由美国未来学家阿尔文·托夫勒提出，它指企业以服务为依托，以商品为载体，为消费者提供体验或创造出值得回忆的活动的一种经济形态[10]。随着经济发展，体验经济理论引入到旅游业。体验旅游，以旅游企业为平台，以让游客参与互动为主要特征，让游客得到多种感官方面的刺激和精神方面的满足为主要目标，是一种实现人性化和个性化的旅游产品形式[11]。体验旅游更重视能不能给旅游者带来不同于旅游者自身生活的改变。比如城市生活与乡村生活的不同感受,南方与北方等来自不同地域的文化风俗差异，或者是不同时代生活方式的不同等等。研究某个区域的乡村旅游发展，笔者认为最重要的一点应该是从体验经济理论的角度出发，看其旅游产品能否满足旅游者不同的旅游体验需求，资源开发是否充分，以及能否提高旅游者的重游率等。#p#分页标题#e#
二、旅游消费者行为理论
20 世纪末，许多的研究人员采用交叉等多种方法相结合的方式来探讨旅游者消费的全过程，产生了旅游消费者行为学这个新兴学科。这对现实中更好实现旅游产品的开发、提升服务方面质量与开展相应的市场宣传，做好旅游营销等工作具有指导意义[12]。旅游消费者行为是指旅游者在获取相关旅游产品信息后进行决策以及在购买、消费和评价旅游产品全过程的行为表现，包括旅游动机、旅游决策、旅游消费行为和旅游感知评价［13]。旅游消费者动机是让消费者实现旅游方面消费的内在动力。它是由需要和诱因两个因素引起的。需要是内部因素，包括兴趣、信念、世界观等；诱因是外部要素，包括目标、责任 、压力、义务等。麦金托什（Robert Mackintosh）把旅游动机概括为四大类：生理动机、文化动机、人际交往动机、身份和声望动机。旅游消费者决策行为是指个人或群体根据自己的旅游需求与旅游目的、收集并加工相关的旅游信息，制定适合自己的旅游计划，并将此计划具体执行的过程。旅游决策过程中，旅游服务因素，社会支持因素、个人心理因素、群体支持因素、个人社会经济因素、其他因素是主要的影响因素[14]。旅游消费者行为的影响因素有环境、心理、营销策略三方面构成。具体包括：经济因素、所处团体、参照群体、时间，动机、态度、个性特征，产品策略、价格策略、品牌策略、渠道策略、促销策略等[15]。Baker(2000)等人提出旅游者满意度是指旅游者在购买了旅游产品之后，旅游者对旅游地的旅游景观、整体环境、基础设施、服务质量等各方面是否满足其旅游活动需求的整体评价，其实质上旅游者产生的一种心理状态[16]。
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第三章 利辛县乡村旅游资源开发现状 ····················· 13
第一节 利辛县乡村旅游发展现状 ···························· 13
一、利辛县乡村旅游发展概况 ·································· 13
二、利辛县乡村旅游资源开发 SWOT 分析 ··························· 14
第四章 利辛县乡村旅游者问卷调查与分析 ·································· 21
第一节 问卷设计与调查 ····································· 21
一、调查问卷设计 ··································· 21
二、样本选择与数据来源 ······························ 21
第五章 利辛县乡村旅游资源开发对策 ········································ 33
第一节 利辛县乡村旅游资源开发思路与开发原则 ····································· 33
一、开发思路 ··································· 33
二、开发原则 ...................33
第五章 利辛县乡村旅游资源开发对策
第一节 利辛县乡村旅游资源开发思路与开发原则
一、开发思路
利辛县乡村旅游资源开发应坚持资源与市场相结合的导向，注重乡村田园风光意境的保护和营造，重视乡村农事活动和农耕文化的开发，充分挖掘乡村独特的民俗风情、民间工艺和节庆文化等，坚持“以水为核、以农为本、依托生态、开发民俗”的思路，不断完善乡村基础设施建设，丰富乡村旅游产品，增加乡村旅游的体验性和参与性，不断提升利辛县乡村旅游知名度，形成皖北地区特色鲜明的乡村旅游目的地。
二、开发原则
(一)生态优先原则
乡村旅游项目建设均要有利于生态环境和乡村旅游资源的恢复和保护，要做到科学规划、注重对当地生态系统，包括当地动物、植物、土壤、大气的系统考虑，不能破坏生态系统，防止破坏性开发，对暂时不能进行有效开发的乡村旅游资源要加强保护，留待后续开发，始终坚持可持续发展的要求，这是乡村旅游的发展基础。
（二）以农为本原则
中央一号文件连续十几年以“三农”为题，利辛县作为皖北的农业大县，发展乡村旅游，可以繁荣农村经济，提高农民收入，破除城乡二元结构，实现乡村振兴，增强农村经济的可持续发展能力。只有让农民参与乡村旅游开发，并从中受益，才能赢得他们的支持，提高他们自觉保护旅游资源的意识，后期也利于乡村旅游的管理与长久发展。
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第六章 结论
第一节 研究结论
乡村旅游一直是近年比较热门的旅游形式，在全国呈现爆发式增长。乡村旅游的火爆给生态良好，贫困的地区来了发展旅游的希望。“绿水青山就是金山银山”的执政理念，让很多地方政府不仅关注生态环境，更开始发展旅游经济。在如今乡村振兴的大背景下，利辛县这个地处皖北，目前仍是国家级贫困县的小城，依然渴望发展乡村旅游，想抓住这样的政策机遇，迎来美好的明天。
通过几年的发展，利辛县取得中国最美乡村旅游目的地、全国十佳生态休闲旅游城市，安徽省旅游品牌十大新兴旅游资源县域，全省休闲农业与乡村旅游示范县等称号。利辛县乡村旅游开发取得一些进展，但是资源的粗放开发现象仍没有改变，乡村旅游发展面临许多问题。
第一节 研究结论
乡村旅游一直是近年比较热门的旅游形式，在全国呈现爆发式增长。乡村旅游的火爆给生态良好，贫困的地区来了发展旅游的希望。“绿水青山就是金山银山”的执政理念，让很多地方政府不仅关注生态环境，更开始发展旅游经济。在如今乡村振兴的大背景下，利辛县这个地处皖北，目前仍是国家级贫困县的小城，依然渴望发展乡村旅游，想抓住这样的政策机遇，迎来美好的明天。
通过几年的发展，利辛县取得中国最美乡村旅游目的地、全国十佳生态休闲旅游城市，安徽省旅游品牌十大新兴旅游资源县域，全省休闲农业与乡村旅游示范县等称号。利辛县乡村旅游开发取得一些进展，但是资源的粗放开发现象仍没有改变，乡村旅游发展面临许多问题。
（1）梳理利辛县乡村旅游资源，对乡村旅游资源进行分析和评价。用描述法从自然资源和人文资源两个方面全面阐述利辛县乡村旅游资源，指出利辛县乡村旅游资源丰富。自然资源中动植物资源有一千多种，农业、林业资源丰富、更有西淝河、茨淮新河水等良好的水资源，人文资源方面有民俗文化、名人文化、红色文化、农耕文化、非物质文化等多方面。通过梳理利辛县乡村旅游资源和开发现状,指出了利辛县乡村旅游资源开发存在问题：一是盲目开发，主观随意；二是开发资源少，大部分资源待开发，部分资源在开发初期和着手开发阶段；二是旅游产品单一，很多是乡村自然生态观光休闲产品、水资源开发产品，简单采摘产品；三是空间分布分散，大部分沿着西淝河和各省道分布，出现利辛北部，东部资源开发较少又分散等问题。
（2）结合旅游者行为理论，通过访谈、调研等方式设计调查问卷并开展调查和分析。逐一从利辛县乡村旅游者的结构，利辛县乡村旅游者的行为特征和利辛县乡村旅游者的满意度三个方面进行分析。得出利辛县乡村旅游外地客源不足，乡村旅游者以中等收入，文化层次为大专及以上的中青年为主，以放松身心，亲近自然的一日游居多，偏好参与体验型的旅游产品且旅游消费结构极度不合理，对乡村旅游总体满意度不高等结论。
（3）对利辛县乡村旅游资源从开发思路、开发原则；借助乡村振兴，加大开发力度；依托当地资源，丰富旅游产品；增强各项保障，提升服务质量等四个方面提出自己的具体建议。开发路径强调应坚持生态优先、以农为本，核心特色，市场导向四大开发原则，在乡村振兴的视角下，结合《安徽省乡村振兴战略规划（2018-2022）》提出要大力实施“旅游+”战略等。 #p#分页标题#e#
参考文献（略）
