本文是一篇旅游管理论文，旅游管理现已成为一门一级学科。(经查阅教育部学科目录，此处应该是指，旅游管理本科专业，与工商管理本科专业，在学科目录中并列。至于旅游管理研究生专业，仍然在工商管理学科之下。）（以上内容来自百度百科）今天为大家推荐一篇旅游管理论文，供大家参考。
第一章 绪论
一、 选题背景
随着近年来中国经济的高速发展和人民生活水平的日益提高，中国公民出境游的人数逐年大幅度增长。中国游客强烈的购物欲望和强大的购买力，令“老外”们刮目相看。2015 年 6 月，胡润研究院发布了《中国奢华旅游白皮书》，其中数据显示中国游客的国际旅游购物消费连续五年稳居全球第一，消费总额占全球 35%，远超排名第二的俄罗斯 (13%)。正因为如此，世界各国都纷纷想方设法争夺中国客源市场，欧洲许多国家甚至专门为中国旅游团队购物开辟了专门通道，并安排中文导购人员接待中国游客。一方面是中国游客出境购物成风，日本、香港乃至欧洲各国的旅游目的地，处处可以看到中国旅行团“爆买”的身影，另一方面国内旅游市场乱象丛生，近年来经媒体报道的导游与游客之间因强制购物造成的矛盾不胜枚举。这种鲜明的对比值得所有中国人深思，令人不得不承认，旅游购物仍然是我国国内旅游业的薄弱环节。旅游业由“吃、住、行、游、娱、购”等六要素构成，其中，旅游购物的地位和发挥的重要作用是不言而喻的。如果把餐饮、住宿、交通和游览看作是旅游业中的基本要素，那么娱乐与购物则是重要的派生要素。世界旅游观光协会（WTSA）所属的市场研究预测机构曾经出具过一份报告，发现在旅游者的消费总额当中，只有百分之四十花在交通、住宿、就餐上，其余的百分之六十都用来购买了各类旅游消费品。河南省作为中国的旅游大省，每年吸引着来自全球各地的观光者。随着我国中部崛起发展战略的不断推进，中原经济区建设的重要性在国家发展的整体层面上越发凸显。自古以来作为“九州通衢”南北交通要道的新郑市，如今在中原经济区建设的空间意义上占据核心区域，而新郑枣已经成为河南土特产的重要代表，也是在市场上颇受欢迎的保健食品，由大枣衍生的旅游商品在河南旅游购物市场上应当逐渐发挥出更大的作用。
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二、 研究的目的和意义
要进一步深化旅游购物和旅游商品的开发研究工作，必须从现有资料中提取出相关理论依据，从现有的研究成果中吸取经验，明确国内、省内旅游业中旅游购物的现实状况，认清国内旅游商品的市场需求，开拓旅游购物研究领域的新课题。目前，河南省旅游产业的发展有两条“短腿”，一条是旅游购物，一条是旅游娱乐。我省作为历史悠久、底蕴厚重的中原大省，有着许多独具特色的地方文化。令人感到遗憾的是，在我国旅游商品销售额占旅游总收入的比例远低于旅游发达国家的同时，河南省的旅游商品销售额与旅游收入的比例又远低于全国平均水平。许多游客感到我省旅游商品存在品种单一、形式雷同、制作粗糙等问题。在个别媒体的报道中，甚至出现外地游客抱怨到了河南“有钱没处花”的内容。以特色旅游产品促进县域旅游业发展，不仅可以促进县域经济产业结构调整，也对稳定旅游市场收入、推动旅游业快速发展起着非常重要的作用。我国历史上红枣种植的源头就位于河南新郑，除了悠久的红枣种植史与加工史之外，长久以来当地还形成了独特的枣文化。农业上的河南枣产区以新郑为重心，已经不单单是全国红枣原料集散基地，也是红枣制品行业的重要孵化基地，是国内红枣制品加工的核心区域。截至 2016 年，新郑市的红枣加工企业已经达到 82 家，每年原料交易总额达到 15 亿元，小小的红枣真正成为了一个大产业。但是，新郑红枣作为旅游商品的开发领域，仍存在许多问题，有待进一步改善和发展，本论文针对这一事实背景进行研究。
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第二章 旅游购物理论概述
一、 旅游购物的定义
某地区旅游购物的发展程度是旅游业成熟度的标准之一。关于旅游购物的定义，世界旅游组织将其认定为“旅游者准备或者在旅游活动中购买的物品（除了服务和餐饮），其中包括纪念品、衣服、工具、珠宝、美容及个人物品、报刊书籍、音像资料、药品等。不包括任何一类游客出于商业目的而进行的购买，即为了转卖而做的购买”。这个定义在购买发生的时间、空间和购买目的上都比国内的定义做了较为详细的限制。但是，此定义也主要从经济学的角度解释旅游商品的内涵。我国目前关于旅游购物的研究，主要从四个方面出发，分别为旅游商品、旅游购物行为、旅游购物市场和旅游购物产业。从每个角度出发，所形成的研究成果不同。虽然以上四个方面的研究成果之间有所贯通，本文所阐述的旅游购物的定义主要从旅游商品出发。
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二、 旅游购物的经济文化特征
要建立科学的理论框架，首先必须正确地理解旅游购物及其相关概念。要明确旅游购物不同于“购物旅游”，后者是前者概念的延伸。一般来讲，对旅游购物的研究普遍通过经济学视角进行，缺乏对其深处所含文化要素的考究，如此便无法完整对旅游购物进行准确研究，更难说为其提供科学的建议与发展规划。关于旅游购物的特点，可以从以下几方面阐明：第一，旅游购物的过程是消费者的一个感性消费的过程。与前期属于纯物质享受消费的生存消费和理性消费不同，这种消费介于物质和精神二者之间。旅游购物活动是游客对自身较高标准的满足感的一个追求过程，所以旅游商品不仅应当重视自身的实用性，也必须注重其精神文化的核心。例如入境中国的外籍游客，兴趣点几乎总是集中在丝绸、茶叶等具有中国文化的商品上。第二，旅游购物追求的更多的是游客的心理满足感。尽管旅游购物的对象是实体存在的旅游商品，但是随着物质生产的丰富、物流途径的扩展，游客在外地购物时所注重的商品物质特征逐渐淡化，取而代之的是旅游商品的个性化，其包装美感、表现形式决定了能否第一时间抓住游客的注意力。也可以说，旅游购物是存在于商品物质性特征之上的一种精神化消费。如果游客可以在旅游过程中买到相对有品位、有内涵的旅游商品，将会使旅游过程中内心精神的追逐感得到满足。所以，旅游购物不同于一般购物的意义，多数旅游购物场所处于景区或购物点。旅游商品的品质与丰富程度，与旅游目的地的经济发展水平、商品生产程度以及文化底蕴等因素有着不可分离的关系。
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第三章 新郑枣产品发展历程与现状...... 15
一、 新郑枣产品的发展历程.... 15
(一) 新郑枣文化概述......... 15
(二) 新郑枣产品开发现状.......... 17
(三) 新郑枣产品开发优势.......... 19
二、 枣产品开发对新郑地方经济发展的作用............ 21
第四章 新郑枣产品开发案例及实证分析....... 23
一、 新郑枣产品开发案例——以好想你枣业股份有限公司为例....... 23
二、 旅游者对新郑枣类商品的认知度访谈调查........ 26
(一) 访谈提纲的设计......... 26
(二) 调查问卷的设计......... 27
(三) 问卷有效性控制......... 27
三、 实证分析.......... 28
(一) 调查人群的选择......... 28
(二) 调查对象与结论......... 28
四、 问卷调查结果........... 30
第五章 对策与建议....... 39
一、 以枣产品开发促进新郑旅游购物的对策与建议......... 39
二、 旅游购物视角下新郑枣产品的转型升级............ 43
第五章 对策与建议
一、 以枣产品开发促进新郑旅游购物的对策与建议
(一)加强枣文化与枣树资源的保护与开发
新郑至今仍拥有许多树龄在七八百年的古枣树，并且这些枣树每年仍然开花结果，面对日益激烈的土地资源竞争环境，当地政府应当投入人力物力予以巡视和保护，避免在土地开发过程中造成的损毁。2014 年，曾有媒体报道新郑市薛店镇有千余颗古枣树因为社区工程开发占地被随意“砍挖”并“挪死”了。期间引发了当地枣农的不满，后来经过当地政府林业部门的协调才得到妥善解决。虽然风波不大，却暴露出了当地城镇建设过程中对“新郑枣”造成的威胁年轻一代对当地独特的枣文化和蕴藏的旅游资源并不了解。这些年来，有关新郑枣文化的故事、传说多由老一辈的人们口头相传，市面上鲜见有相关书籍。新郑市所编纂的报刊杂志上，除了宣传黄帝文化和郑韩文化之外，更应该着力对本土枣进行推广，可以固定为专栏的形式，征集民俗专家、民间艺人的专稿，使这些生动活泼的故事得以流传。除了传说之外，新郑民间还流行着大量的与红枣相关的民俗，如果能够进一步收集当地红枣种植史，将民间传说改编为影视剧本、话剧、戏剧、小品等演绎形式，将有效地扩大受众面，将文艺作品很好地融入到旅游项目的不同环节之中。基于悠久丰富的枣文化，枣企业在生产过程中，应当注重文化创意产品的深度开发。例如中国民间习俗中，婚礼上必备红枣、花生、桂圆和莲子，寓意“早生贵子”，枣产品不妨与这类习俗相结合，推出婚礼专用枣、婚庆专用礼品枣等特色产品，融入丰富的文化内涵，吸引游客购买。#p#分页标题#e#
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结论
随着经济全球化的大形势浩浩荡荡，一方面政府加大了中原经济区建设，继续坚持农业产业结构调整，新郑枣产业与枣产品的创新开发将面临越来越多的挑战，同时，作为旅游商品的枣产品开发也同时进入到了崭新的机遇增长期。作为“枣乡”“故里”，新郑市如何把握时代机遇，战胜面临的种种困难，迎接日益严峻的挑战，保持新郑枣的品牌知名度，增强枣产品加工行业的竞争优势，加速第三产业带动第一产业发展，是当地政府和各类枣产品加工企业面对的共同问题。在准备和写作本论文的过程中，笔者结合在新郑多年的生活、学习、工作经历，从文化产品的崭新视角入手，实地调查新郑枣产品与旅游购物的融合状况，以好想你等枣企业为例，收集各方面行业信息，进而分析目前旅游市场上枣产品作为旅游购物商品的实际情况。受限于个人精力与时间安排，本论文对收集到的枣企业和枣产品的具体数据和指标等未作更深入的剖析，尚未对枣产品生产销售环节中，枣企业各部门的职能进行深入研究。留作未来工作和学习中进一步进行研究的内容。旅游商品市场变幻莫测、日新月异，不能顺应市场变化者终将遭到淘汰，作为旅游购物商品的新郑红枣也不能例外。如何让新郑枣继续发扬光大，成为河南旅游市场的一张闪亮名片，值得所有河南人深思。作为农业与旅游业的结合产业，新郑枣产业的发展不仅可以促进农民增收，解决农村剩余劳动力，也有利于枣农质量意识和现代农业意识的提高。更加有助于塑造新郑枣文化旅游形象，丰富和完善枣文化旅游产品，带动地方旅游业和经济的腾飞。如何不断加强新郑枣产品在全国游客心目中的影响力，抢占更大的旅游商品市场份额，赢得与其他地区类似产品的竞争，是所有新郑枣企业在发展过程中所面临的一大挑战。
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参考文献（略）
